Kopi Gurih Racikan Bu Umma (Bagian 2)

Kopi Gurih Racikan Bu Umma (Bagian 2)

Memasak Menggunakan Kayu Bakar

OLEH UBAY KPI

Selain ditimbulkan karena campuran beras dan kelapa, banyak riset memaparkan, memasak menggunakan kayu bakar akan lebih nikmat rasanya bila dibanding dengan masakan yang dihasilkan dari panasnya api dari gas, atau lainnya.

Salah satu kelebihan dari gurihnya kopi racikan Bu Umma, adalah hal tersebut. Bu Umma sepanjang masa hidupnya tidak pernah menyangrai kopi menggunakan api hasil dari gas atau minyak tanah. Selalu menggunakan tungku dengan kayu bakar.

Kegurihan yang dihasilkan lebih terasa meski teorinya tersebut hanya berasal dari para leluhurnya.

Namun, lagi-lagi meski hal ini banyak ditiru oleh masyarakat sekitar, kenikmatan kopinya masih belum tertandingi. Kopi racikan nenek yang sudah memiliki cicit ini masih menjadi primadona bagi kalangan masyarakat sekitar di kampungnya.

Lanjut ke ………………………………………………