Perbedaan Kopi Bubuk dan Kopi Saring

Perbedaan Kopi Bubuk dan Kopi Saring

OLEH UBAY KPI

Sebagian orang lebih memilih kopi dengan seduhan air, gula, dan bubuk kopi sekaligus ke dalam gelas, namun sebagian lagi lebih enjoy dengan kopi saring. Yah air kopi hanya dengan gula saja.

Soal pilihan itu, tergantung selera masing-masing penikmat kopi. Namun umunya di Kota Pontianak, warung kopi lebih banyak menyajikan kopi saring.

Nah, kali ini saya akan menulis artikel perbedaan mencolok dari dua jenis kopi yang beda penyajiannya tersebut.

Dari pengalaman pribadi, kopi bubuk lebih nikmat dan terasa lebih kental, sebab kualitas bubuk tetap mengendap dalam gelas, sebaliknya kopi saring akan lebih encer dalam takaran bubuknya yang sama. Itu perbedaan pertama.

Kedua, kopi bubuk lebih tahan lama ketimbang kopi saring terutama zat asamnya. Jangan kira kopi tak ada zat asam. 

Kenapa kopi bubuk lebih tahan lama, sebab zat asam kopi mampu diserap oleh bubuk kopi yang mengendap dalam gelas, begitu sebaliknya, bila kopi saring, zat asamnya akn berbaur dalam air kopi tanpa ada yang mencampuri. Sehingga, dalam waktu satu jam saja, kopi saring akan sangat terasa keasamannya ketimbang kopi bubuk.

Hal itulah yang membuat pedagang kopi saring di warung kopi lebih memilih, membuat takaran pas kopi saringnya sesuai permintaan pembelinya. Sebab bila kopi yang sudah disaring tidak segera disuguhkan dan mengendap dalam teko, maka selain aroma akan memudar, kopi akan terasa sedikit asam dalam waktu setengah jam.

Demikian catatan saya kali ini, semoga bermanfaat!!!